本篇文章给大家谈谈红烧鱼片的红烧家常做法
，以及红烧鱼片的鱼片家常做法简单对应的知识点，文章可能有点长
，法红但是烧鱼希望大家可以阅读完，增长自己的家常简单知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的红烧问题 ，不要忘了收藏本站喔。鱼片

本文目录

1. 红烧素鱼片家常做法
2. 文文家红烧鱼片家常做法
3. 红烧扁鱼最正宗的法红做法

红烧素鱼片家常做法

用料：

大豆蛋白素全鱼（袋装半成品）一条

辣椒 、花椒少许

姜蒜少许

盐2克

红糖适量

酱油1勺

调和油30直

蘑菇精2克

淀粉适量

适量清水

做法与步骤：

1.加入盐、烧鱼红糖
、家常简单酱油，做法少许醋 、红烧蘑菇精  、鱼片水配成红烧调料，法红放置盏中备用。

2.准备适量清水和淀粉调成淀粉水 
，待会勾芡用的 。

3.将素全鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。

4.姜蒜切丁，和辣椒、花椒放适量锅中，用少许油小火慢煎，直到佐料向锅心聚拢 。

5.加入刚煎好的素鱼块、红烧调料，中火翻炒至烧透入味。

6.最后淋上芡汁
，大火翻炒 。直到素鱼表面呈透明状 ，起锅。

文文家红烧鱼片家常做法

主料：鱼1条，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克 ，松蘑15克
，料酒25克，生姜5克
，味精1克，胡椒粉1克
，辣椒面1克，精盐1.5克 ，芝麻油2克 
。

做法

1 、将鱼洗净 ，去鳞
，去鳃 ，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫切片。

2、松蘑水发后，洗净泥沙 ，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净
，去皮
，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时 ，将鱼片下锅煎成两面成黄色
，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油 、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油
 、胡椒粉 ，入盘，即可。

红烧扁鱼最正宗的做法

主料 ：

扁鱼2000g

辅料：

姜1块

蒜头适量

葱适量

糖适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

胡椒粉适量

熟猪油适量

1.扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分 。

2.生姜切丝，蒜头拍碎备用。

3.锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。

4.扁鱼两面各划几刀以便入味 ，放入锅内用中火煎 。

5.煎至两面金黄。

6.放入生姜和蒜末，倒入适量料酒 、老抽 、生抽 ，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水 ，中火慢炖 。

7.待汤汁收干撒上葱花出锅装盘

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。